IFS 制度的主要精神是在食品安全、危害管理及与相关的法例及制度衔接，其它档次要求如产品的色、香及味，都不包括在范围内。该制度是建立在逻辑及推理上，以食品安全为本，其所展示的体系是可描述、可追踪、简洁、清晰、不断回顾、检讨、更新及成长。制度内的单一条款一般含数个要求，常以“应”及“宜”把要求组合起来，共计五大章，246条条款。

      IFS制度对HACCP 体系的要求是在其建立、实施及有效性的评估。其中在体系的建立上要求管理层要有承诺、配合及立下清晰目的。此外，要成立HACCP 小组来研究及落实体系的建立工作。研究需着重于危机评估、产品说明、流程图、顾客考量及七大原则的应用等。而在体系的实行上则要细分阶段及要有文档体系来规范，此外，与HACCP 体系相关人员需要对HACCP 有所认识。

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      在体系有效性评估方面，IFS制度要求是要透过文档体系、HACCP小组会议、内审、外审、用户投数评估及人负指导考核来监控及提升。

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      对档次管理体系的要求是在企业的内部及外部管理。内部管理可分为高层及文书体系。高层管理的要求是权责分明、承诺与目的清楚、组织架构清浙、有效沟通及政策透明，对各样与食品安全相关的体系要有回顾检讨、配合及核实。

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      文件必须是容易理解、清楚、易取、有受权、可追塑、可实行及有先后次序。

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      工厂的环境对建筑物结构、规划及施工、装置及设施、制程管理、运输、存贮、清洁及公共卫生的要求是要远离及防止危害产生。

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      产品控制方面，IFS要求从产品的设计、开发、分析、包装、库存、回收到不符品处理都要有体系来管理，这些体系必须在食品安全的原则下是有计划、可追踪及可识别的。

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      对制程监控，IFS制度的要求是制造过程中所有量的监控，其中装置及测量仪器必须是可控制及校准。

      人事管理上，IFS制度的要求是在个人习惯、体格检查及指导都要以食品安全为准则

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